如果槐花是未開封的花骨，就不需要焯水，因為槐花骨很嫩，用水焯水只會降低槐花的香味。如果將槐花焯水後直接用冷水沖洗，容易損失槐花中的大量營養成分，從而影響槐花的口感。如果槐花在冷水中浸泡太久，它會變得粘稠。
槐花焯水後，由於熱水的刺激，槐花中的營養成分會被迅速破壞。如果壹定要燙槐花，要用25度的溫水處理。槐花洗幾次，沖洗瀝幹，就可以直接吃了。槐花食用前可用淡鹽水浸泡10分鐘。
槐花的保存方法
1，保存方法
保鮮法是人們經常使用的壹種保鮮方法，主要適用於短期保存。用這種保鮮方法保存的槐花，味道和香味與新鮮槐花沒有區別。這種保鮮方法可使槐花保鮮2 ~ 3個月。
2、冷凍保存
如果選擇冷凍法保存，要給槐花做初步處理。將槐花簡單的放入蒸籠中蒸熟，利用蒸汽的高溫快速達到脫水的目的，使槐花的營養成分和香味不會流失。蒸的時間不要太長。將開水放入蒸鍋，蒸2到3分鐘。槐花蒸好後自然冷卻，放入保鮮袋冷凍。