豬肚燉什麽孕婦吃了好

在廣東地區，豬肚常常用來保胎，專門做給孕婦吃。而實踐也證明，孕婦多吃豬肚，對胎兒的腸胃是很有幫助的，尤其是家裏養的豬，因為飼料裏不會有任何的添加劑，比較健康。孕婦吃豬肚，當然也不是單純吃豬肚就可以了，這個時候需要添加壹些其他的食材。那麽孕婦吃豬肚燉什麽好呢？就來給大家科普壹下這方面的知識吧。

蓮子豬肚湯

備料：豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生姜薄片2片、鹽、雞精、蔥末

做法：

1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

特點：湯濃味美，營養豐富。

1、生豬肚比較滑韌，表面有點黏液，可用鹽加面粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即凈，這樣洗兩三趟去掉黏液。

2、生豬肚比較難切，用開水燙過後就很容易切。