如何吃蒲公英如何吃蒲公英

1，涼性食用:將蒲公英洗凈，放入沸水中1-2分鐘，然後取出，用冷水沖洗幹凈；去除苦味後，加入蒜末、生抽、香醋、香油、鹽等調味料。，攪拌均勻即可食用。2.做包子或餃子:將蒲公英嫩莖葉洗凈，略揉，切碎，加入肉、醬油、香油、雞精、鹽等。做餡，可以當包子，餃子。

蒲公英怎麽吃

蒲公英，又名紫花地丁、婆婆納、花花郎，是菊科多年生草本植物。它是壹種頭狀花序，種子上有白色的冠毛。開花後隨風飄到新的地方孕育新的生命。生蒲公英富含維生素A、維生素C、鉀，還含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸、銅等營養成分。可以生吃，可以炒，可以做湯。它是壹種藥食同源的植物。

此外，蒲公英芽常浸泡後食用，有提神醒腦的功效。或者也可以用蒲公英炒肉，將蒲公英嫩葉或莖洗凈備用，放入沸水鍋中焯壹下，然後取出洗凈，瀝幹水分，切成段；豬肉洗凈切絲，料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中，拌勻成醬；燒熱油鍋，放入肉絲翻炒，放入醬汁翻炒至肉熟，放入新鮮蒲公英葉或莖翻炒至入味，即可食用。