工藝:鍋
味道:醬香
時間:
成分:
烹飪步驟:
1.將香腸斜著切成片，放在壹邊。上海綠水(水中加些油和鹽，使之更脆)用普通水(加兩勺葵花油)煮。我用了高壓鍋，用了15分鐘才搞定。
2.將四種輔料混合，做成醬備用。
3.開蓋後，用勺子輔助，在內膽周圍裹壹圈油，把香腸攤平。
4.加入焯水的蔬菜，蓋上蓋子(不要蓋緊)，擰五分鐘，當香腸表面變得更透明時，攪拌到壹邊，打雞蛋。
5.蓋緊蓋子，再擰五分鐘，然後打開蓋子，倒入準備好的醬汁。
6.我加了兩個雞蛋哈哈，最後把所有的米飯和蔬菜像炒飯壹樣均勻的卷起來。凱奇
7.味道很正。有些人可能不喜歡食物有點舊，但它嘗起來很軟，我仍然很喜歡它。
8.尤其是鍋底的鍋巴，吃起來脆脆的，像炒年糕。太好了！
烹飪技巧:
我是直接用電飯鍋做的，還是砂鍋做的，電壓力鍋調了時間。每個電飯煲都不壹樣，可以根據個人習慣、時間、口味進行調整。