醬肘子的營養價值:豬肘子味甘鹹，性平；具有調節血液循環、滋潤皮膚、滋補腎精、強腰健足的作用。豬肘還含有較多的蛋白質，尤其是蛋白質，含有大量的膠原蛋白。和豬皮壹樣，是很好的食療佳品，能使皮膚豐滿、潤澤、結實、增肥。
豬肉肘子食物類似:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
豬肘子適合的人:壹般人都能吃；濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
以上是關於醬豬肘的飲食指南。喜歡吃豬肘子的朋友詳細了解了壹個關於豬肘子的食物搭配禁忌及其合適人選。只有了解了這些內容，我們才能在吃的過程中健康地享受美食！