2.四川大雜燴:有雞胗、蝦仁、酥肉、熟豬心、熟豬肚、冬筍、胡蘿蔔、土豆、水發香菇、扁豆、熟雞肉、火腿、水發海參、清湯。
3、壹道美味的大雜燴:鵪鶉蛋10g，雞蛋餅50g，熟豬肚80g，雞腿菇50g，火腿30g，西瓜50g，鮮魷魚50g，生姜10g。調料包括花生油8克，鹽6克，味精2克，糖1克，紹興酒3克，胡椒粉少許，熟雞油1克。
4、廣式大雜燴(又名羅漢齋):原料包括香菇、猴頭菇、松茸、木耳、銀耳、烤老公、豆腐幹、蘆筍、胡蘿蔔、堅果、玉米筍、腐竹。配料是食用油、醬油、糖、鹽、香油和水澱粉。
“雜燴”是壹種著名的傳統美食，在中國古代和現代都有制作。這道菜的食材很“雜”，有動植物的，有高檔的，也有普通的，有葷素的，也有葷素雜糅的。菜品多樣，琳瑯滿目，軟嫩脆滑，色、香、味俱佳。無論是官宴還是民間宴席，都是人們喜愛的美味。“雜燴”，顧名思義，是由幾種原料做成的壹道菜，歷史悠久，傳言甚多。