蓮藕(耦合器)主要依靠基部莖節上的須根來吸收養分。為了保證蓮藕能夠吸收足夠的養分，可以種植在富含有機質的粘土土壤中，結合整地，每畝施相應的肥料進行供應。
簡介:
蓮藕是壹種蓮屬植物。蓮藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。蓮藕也是壹種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。
蓮藕含有豐富的維生素C和礦物質，有功效，對心臟有益，有促進新陳代謝，防止皮膚粗糙的作用。我國江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
蓮藕又名蓮藕，因其地下莖呈白色，故又稱白莖。江南史靜陳之穗《荷花頌》詩:“泥中無人知白莖埋於地。人生紅綠清，不要等風來灌池。”蓮藕也是種植區重要的農業經濟作物。蓮藕是睡蓮科植物。