如何沖泡鐵觀音步驟1，洗杯
用開水沖洗茶具，同時起到暖杯的作用，可以更好的喚醒茶葉的茶性。
第二步，放下茶
量取適量鐵觀音茶葉，放入茶壺中。茶葉的量可以根據個人口味，大約3-5克為宜。
第三步，泡茶
用高沖擊法把開水放入茶壺，這樣茶葉就可以翻面了。然後快速倒掉茶葉，再用同樣的方法倒水進行沖泡。
第四步，刮泡沫。
用壺蓋輕輕刮去浮在茶壺上的白色氣泡和茶粉，使其清新幹凈。
第五步，倒茶。
泡了大概15秒後，就可以把茶葉倒入公壺了。
第六步，分茶。
然後將公壺中的茶葉均勻地倒入每個小杯中。
第七步:看茶。
看著杯中茶葉的顏色，清澈透明的茶湯色，淡淡的蘭花香味，讓人心曠神怡。
第八步:品茶
細細品味，邊啜邊聞，輕飲。慢慢感受鐵觀音茶的清香，鮮甜，別有壹番滋味。
釀造技巧:
沖泡鐵觀音，最好用陶瓷茶具，配碗和純凈水，每次用開水為宜。第壹次洗茶和第二次洗茶的最佳時間為15秒，每次連續沖泡的時間增加15秒，連續沖泡不超過7次。