主料
五花肉?：200
中筋面粉?：250
雞蛋?：45
韭黃?：200
輔料
生姜 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
包子餃子料 ：適量
香蔥 ：適量
具體步驟
第壹步
1.食材準備
第二步
2.韭黃洗幹凈瀝幹備用
第三步
3.韭菜切小段、生姜切末放到肉餡的盆裏
第四步
4.倒入食用油適量
第五步
5.放入包子餃子料
第六步
6.放入五香粉
第七步
7.放入鹽
第八步
8.放入味精
第九步
9.放入蠔油
第十步
10.磕入壹個雞蛋
第十壹步
11.用手拌勻
第十二步
12.面粉加水和成面團
第十三步
13.用手搓成長條狀
第十四步
14.切成小劑子
第十五步
15.搟成面皮
第十六步
16.包入餃子陷
第十七步
17.包好的餃子
第十八步
18.開水鍋中煮餃子
烹飪技巧
1.餃子餡中加入雞蛋使餃子更有嚼勁2.夏天做餃子不能太濕3.開水煮餃子最少煮3開。