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食品
蓮藕第二節
適量的糖
醋適量
適量的鹽
適量的植物油
適量的姜和蒜
方法/步驟
準備新鮮蓮藕2段，洗凈，切片，放在盤子裏備用，姜蒜切末備用。
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將切片的蓮藕用鹽水浸泡6分鐘左右(鹽水不要太鹹，稍微嘗壹下就好)。
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鍋中水燒開，將鹽水浸泡過的蓮藕片倒入開水中，焯水幾分鐘後撈起，放涼瀝幹。
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鍋中放入適量植物油，小火加熱，放入準備好的姜蒜翻炒至香。
加入瀝幹水分的蓮藕片，翻炒幾分鐘。
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在蓮藕片裏加入糖和醋，翻炒均勻，等味道好了，糖醋蓮藕片就做好了。
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需要註意的事項
糖醋的量根據個人口味適當添加。
練習2
將蓮藕去皮切片，
準備白醋、白糖、鹽、水澱粉、雞粉，攪拌。
燒開水，倒入蓮藕片焯壹下。
食用油和蓮藕片大火煸炒。
加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均勻。