和菠蘿相比，菠蘿的味道更甜，成熟的菠蘿吃起來很軟很甜。菠蘿營養豐富，其成分包括糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酶、鈣、磷、鐵、有機酸、煙酸等。，尤其是維生素c。
菠蘿可以鮮食，也可以加工，可以加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿汁等。鮮菠蘿也可以速凍:洗凈、去皮、去核、切塊，在-35℃冷凍，-20℃保存，可以使營養與鮮菠蘿相同。此外，菠蘿加工中的副產品可以制成糖、酒精、味精、檸檬酸等。
菠蘿和菠蘿的區別
1，不同的刀片
菠蘿葉堅硬，尖端鋒利，邊緣有微小鋸齒。不過菠蘿的葉子比較厚，邊緣光滑，沒有鋸齒。
2.不同的水果
菠蘿果實表面有很多肉刺，這些肉刺向內延伸，所以吃的時候要把肉刺所在的果眼挖出來；菠蘿表面雖然有突起，但沒有果肉刺，削皮時也不用挖出果眼。
3.味覺差異
菠蘿的菠蘿味比較淡，沒有前面說的那麽濃郁，主要是因為它的生產環境和品種不同，所以妳手上的菠蘿聞起來特別特別濃。如果妳靠近聞，會感覺到非常濃郁的菠蘿酸味。
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