輔料：芒果幹80克
做法：
1、提前準備：芒果幹用剪刀剪成小塊，用開水燙10秒，瀝幹水，加8克朗姆酒拌勻密封浸泡壹晚。
2、黃油放到室溫化軟。
3、原料中除黃油外所有材料混合，攪拌成沒有幹粉的基本面團（圖2），然後在案板上反復摔打，直到面團有壹定的彈性，能拉出厚膜時（圖3），加入黃油。
4、反復揉搓把黃油完全揉入面團中；繼續摔打面團，直到面團達到完全擴展狀態（圖5）。
5、最後把準備好的芒果幹均勻揉進面團。
6、面團滾圓，放到大容器中，蒙上保鮮膜，進行第壹次發酵。
7、當面團發到2倍大時，用手指蘸幹粉在面團表面戳洞，洞不回縮，不塌陷就是醒發好了。
8、面團移到案板上，用手掌輕拍排氣，分成5個面團，分別揉圓，密封好松弛15分鐘。
9、把松弛好的面團再次排氣，滾圓並捏緊封口處，均勻擺在烤盤內，放在壹個溫暖濕潤的環境中，發到原來的2倍大。
10、提前以180℃預熱烤箱，面團表面撒壹層薄粉，放到烤箱的中下層，烤17分鐘左右。