曲曲菜比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。曲曲菜葉子呈長披針型，色澤深綠，長勢強健。抗病性強，質地脆嫩。
苦菜根狀莖橫臥或斜生，莖直立，黃綠色至黃棕色，有時帶淡紫色，基生葉叢生，花卵形、橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣具粗鋸齒，莖生葉對生，寬卵形至披針形。
擴展資料
苦菜分布很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分布。常生於海拔 (50-)400-2100(-2600) 米的山坡林下、林緣和灌叢中以及路邊、田埂邊的草叢中。分布於蘇聯、蒙古、朝鮮和日本。
曲曲菜生長在土壤肥沃、水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等。其根系非常發達，最深可達地下五六十厘米，往往成片出現。他的葉子是深綠色的，呈放射狀分布，有好幾層，老根是黃褐色的，通常在地下十多厘米的土壤裏自由延伸，錯綜復雜的分布。從春到秋均可采到，是壹種比較常見的野菜。
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