功效:散結解毒，補中益氣。
禁忌食物:無
營養價值:每100克球莖含澱粉60克，蛋白質5.6克，碳水化合物25.7克，磷260毫克及其他礦物質和維生素。其鱗莖可食，營養豐富，價值高，可用於烹飪、油炸、制澱粉。平菇是天然蔬菜，也可以人工種植。現代營養學認為，慈菇含有豐富的維生素、礦物質、鉀、鈣和膳食纖維，還含有豐富的蛋白質。
擴展數據
平菇是天南星科草本植物。每年夏天種，元旦春節收割。口感細膩、柔軟、微甜，口感與山藥略有相似。作為壹種蔬菜，在我國有著悠久的種植歷史，富含維生素B、C和胰蛋白酶。不僅可以當蔬菜吃，還有排毒的功能。
慈菇也是壹道南方菜，在廣東又叫洋芋菇，上市時間是10月上旬到6月底65438。據說江浙壹帶的人都很喜歡吃慈菇，但是大部分市民都不知道。有市民想新鮮，邊買邊問怎麽吃。其實它的吃法很簡單。用刀把表皮切掉，或者用開水燙壹下。剝去表皮後，切塊烤肉或切片炒菜，或煮熟。
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