材料:雞肉半只、豬肉2斤、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、醬油、鹽。
生產步驟:
1，雞剁成小塊，鍋中放水，將雞塊焯水，放入鍋中用涼水焯壹下。水燒開後取出雞肉。
2.將豬肉洗凈血水，切成小塊。將洋蔥切段，姜和蒜切片。
3.將鍋中的豬肉炒至幹透，將油略炒，放入蔥、姜、蒜、八角，翻炒片刻，撈出備用。
4.鍋中倒入油，放入壹半的蔥、姜、蒜、花椒、胡椒翻炒出香味，放入雞肉翻炒。然後加入剩下的蔥、姜、蒜，倒入醬油，翻炒壹會，倒入熱水，先放壹勺鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
5.雞肉煮到30分鐘左右，放前面炒好的豬肉，把豬肉和雞肉放在壹起。根據鹹度再加鹽。中途水幹了隨時加水，避免鍋幹。
6.再煮30分鐘。等水幹了，撒上蔥花，就可以出鍋了。
擴展數據:
雞肉，顧名思義，就是雞肉的肉，是世界上主要的食用禽肉之壹。世界上有許多不同的烹飪和飲食方法。
雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。雞肉不僅適合熱炒燉湯，也適合冷食肉類。但避免吃太多雞翅等雞肉類食物，以免造成肥胖。