青海人參果怎麽吃及其功效和作用

產自青海的人參果也被稱為馬玨，是指壹種野生多年生草本植物的塊根，采集自青海和西藏的廣闊山區牧場。高原人把這種植物的塊根叫做蕨麻，也叫長壽果、蓬萊果等。這是壹個很好的甜點配件。它含有63%的糖、15%的蛋白質、1.1%的脂肪，還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。它可以用來制糖和釀酒。壹般用它的根做粥，香甜可口，營養豐富。也可以作為八寶飯和糕點的配料，藏民會把它和米飯拌在壹起煮熟，再加入酥油，做成壹道供客人享用的美味。

馬玨是壹種甜品輔料，其全草也是藏藥之壹。性味甘溫，具有健脾和胃、收斂止血、生津止渴、補血益氣的功效。這是壹種有助於人們長壽的好水果。它的果實大，質量好，久負盛名。遠銷沿海地區，是饋贈親友的佳品。

馬玨是藏民的供品，是節日期間必吃的吉祥食物，也是長壽和豐收的象征。藏族民間大多用它來滋補老人和孩子的身體。用法用量:每次100-300g，將本品洗凈浸泡約1小時，加入大米、玉米、花生、葡萄幹、核桃等。作為粥，或者根據個人喜好與雞鴨蓮藕壹起煮。