1，春天種的。
春季種植的薺菜壹般在2-4月份可以栽培，育苗時要註意氣候變化。這是長江流域薺菜的種植時間，華北地區薺菜的種植時間是3-4月。
2.夏天種植。
夏季種植的薺菜壹般在7、8月份育苗時最好。夏季種植的薺菜只有長江流域才有，北方夏季不適合種植薺菜。
3.秋天種植。
秋季，薺菜壹般在長江流域9-10月種植。薺菜在華北種植的話，需要種植在大棚裏，因為華北氣溫比較冷，不種植在大棚裏容易影響薺菜的生長。
具體種植時間為7-9月，也可以在10月和次年2月。
薺菜介紹:
薺菜。)軍醫。是雙子葉植物薺菜(Linn。)在十字花科。它出生在山坡上，田野裏，路邊。
其高度為10~50 cm，莖直立，基生葉蓮座狀，頂部裂片橢圓形至長圓形，莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形。總狀花序頂生腋生，萼片長圓形，花瓣白色，莢果倒三角形或倒三角形，扁平，裂爿網狀，種子2列，長圓形，淺褐色。
它起源於東歐和小亞細亞，廣泛分布於世界各地的溫帶地區。