可以。具有益氣養陰、生津降火的功效。
石斛其味甘性微寒，入肺、胃、腎經，能滋陰清熱、生津養胃、明目強腰。西洋參與鐵皮石斛堪稱黃金搭檔，兩者在滋陰清熱、生津止渴方面功效相似，***用能產生協同作用，最適合夏季運動後大汗淋漓、咽幹口渴時飲用，還可清熱解暑。
擴展資料：
西洋參泡水喝的禁忌：
1、西洋參不能和蘿蔔壹起服用，因為西洋參是補氣而白蘿蔔是泄氣的，兩種食物壹起服用，容易造成過敏反應甚至中毒。
2、有的服西洋參後會出現體溫下降、腹瀉、食欲不振、及過敏反應，如上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，這種情況應立即停藥，若無法自行消退，要及時去醫院。
3、西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰，如咳嗽有痰、有水腫等狀態時應避免服用，會加重病情。
4、寒性體質的人群服用壹定要謹慎，因為西洋參性涼。容易對身體造成副作用，甚至可能出現嘔吐以及腹瀉的情況。
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