元宵的做法步驟與湯圓不同。為什麽是元宵？

元宵和湯圓略有不同。元宵是幹粉做的，餡小，粉多。非常難煮，也很難變硬。湯圓用糯米燙揉後裹在濕粉裏，壹般餡大，煮的軟嫩細膩。本來糯米粉就粘粘的，很難融化。在澱粉消化方面，元宵比湯圓更難。但是對於消化脂肪有困難的人來說，餃子更麻煩。？

餃子餡的含水量比元宵多，這也是兩者的區別之壹。？

湯圓和元宵完全不同。

原料:糯米粉2500g，糖1000g，熟面粉150g，豬油50g，核桃仁15g，花生仁25g，芝麻25g，瓜條25g，綠肉絲、桂花醬、香精少許。

練習:

1.在100克熟面條中加入500克白糖，加入綠肉絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油、香精等。，並把50克面粉打成糊狀，倒在壹起搓成餡，拍緊成塊，再切成丁。

2.在籮筐裏放壹些糯米粉，將切好的丁泡在水裏，放在籮筐裏的糯米粉上，用手搖壹搖，讓糯米粉掛在吃剩的餡料上，多次搖成玻璃球大小的元宵。

3.鍋中清水燒開後，將元宵放入鍋中。當湯圓浮起時，加入白糖，將湯汁倒入為燒酒準備的酒壺中，將酒壺放在桌上，然後點燃壺中的酒。