材料/工具:面粉250g，雞蛋1個，酵母3-6g，溫水125g，碗，筷子，保鮮膜，搟面杖，刀，電飯煲，抽屜籠子。
1.以上材料依次準備。
2.大約壹勺酵母。
3.用溫水融化酵母。
4.將融化的酵母水倒入面粉中。
5.澆完酵母水，不要揉面。先用筷子攪拌，然後變成絮狀。如果底部沒有太多幹粉的話，可以揉壹揉。
6.慢慢用力揉捏。慢慢揉成光滑的面團。
7.將面團分成兩個小面團，選擇其中壹個，用力揉勻，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
8.將雞蛋打散，然後取出另壹個面團，加入少許蛋液。如果太粘，適當加入幹面粉。慢慢揉成硬度合適的面團，拿去發酵。
9.面團打開後，內部結構呈蜂窩狀，體積為1.5 ~ 2倍大。
10，然後繼續揉面，直到面團切開，沒有明顯的蜂窩。用搟面杖搟面團，用搟面杖搟面團。
11.拿起白色的面，蓋在黃色的面上，把長面條折疊起來，卷起來，切成合適的大小。
12，往電飯鍋裏倒半壺水，放抽屜籠，放饅頭，蓋鍋蓋。