蒜頭油的做法：
用料：大蒜2顆、花生油適量。
步驟：
1、準備壹個小玻璃瓶，洗幹凈曬幹。
2、準備兩顆大蒜，看著就想盤它。
3、把大蒜剝皮，在案板上剁成蒜蓉。
4、鍋裏倒入適量花生油，小火加熱，不需要量化標準，看著妳蒜蓉的多少自己倒，我這是兩顆大蒜，花生油倒了有飯碗八分滿的量。
5、油熱了以後把蒜蓉倒進去用小火炸，不停攪拌，受熱均勻的同時也能防止粘鍋，這個蒜就是要小火慢慢炸，從蒜的白色慢慢炸到金黃色。
6、小火慢炸到肉眼可見的金黃色，攪拌時能聽見酥脆的聲音就可以關火。
7、關火，讓溫度降下來。
8、小心翼翼得把蒜頭油裝進玻璃瓶裏，如果感覺還有點余溫，就等到放涼了以後再把蓋子蓋上，因為有水蒸氣的話蒜頭油容易壞。
9、做好的蒜頭油，常溫下或者冷藏保存兩個月，最好在三個月內使用完，所以壹次性不要做太多，吃完了再做。
10、平時煮_條或者煮面時可以加上壹點蒜頭油。