無糖五仁月餅是用木糖醇或麥芽糖醇等甜味劑經過特殊工藝制成的，其甜度和口感都非常醇厚可口。木糖醇或麥芽糖醇基本不被人體吸收，不進入血液系統，直接從小腸排出體外。
所以無糖五仁月餅並不會單從甜味劑上導致血糖升高。對於糖尿病的朋友來說，吃五仁月餅當然首選無糖的五仁月餅。
雖然無糖五仁月餅不含蔗糖，但無糖五仁月餅和普通五仁月餅壹樣，主要由植物油、面粉等配料制成，還含有豆沙、蓮蓉等餡料，肯定會升高血糖。用甜味劑代替蔗糖的無糖五仁月餅就像燒餅、饅頭、米飯壹樣，碳水化合物成分是影響人體血糖升高的主要因素。
燒餅、饅頭、米飯等主食都是碳水化合物，也會升高血糖。但是，從來沒有人說得了糖尿病就不能吃餡餅、饅頭、米飯。所以吃無糖五仁月餅是沒有問題的。只要像普通主食壹樣適當控制食量。
百度百科-無糖五仁月餅