壹勺，瘦肉200克，蔥2根，姜3片，蒜3根，青椒5個，辣椒醬壹瓶，澱粉壹杯。
生產方法；
1.先準備三根粉絲，切成兩半，然後把刀換成塊，把切好的粉絲放在盤子裏備用。
2.將瘦豬肉切成均勻的絲，放入盤中，加入鹽、胡椒粉、料酒、醬油，用手攪拌均勻。
3.加入壹勺幹澱粉，繼續攪拌。最後加入食用油鎖水腌制15分鐘。
4.將蔥、姜、蒜分別切碎，放入碗中備用；
5.青椒切成細絲備用。
6.鍋中水燒開，粉絲焯半分鐘，撈出瀝幹備用。
7.鍋熱倒油，放入腌制好的肉絲，用筷子掰肉絲，防止粘鍋。
8.少加熟色，炒熟，鍋裏少留油，加幹辣醬。
9.鍋中留少許底油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜，加入少許辣醬，將辣醬翻炒，放入細青椒。
10.翻炒均勻，加入幹辣椒、蔥、姜、蒜。加壹點辣醬。
11.加入肉絲繼續大火翻炒。最後加入少許香油翻炒片刻即可食用。