材料:圓糯米600克，涼開水壹壺，甜酒4g。
步驟:
1.糯米泡壹夜，瀝幹，放入蒸籠，用筷子在糯米上粘幾個洞。
2.鍋裏放更多的水，SAIC後45分鐘開始計時。
3.玻璃容器如果用微波爐消毒，如果不能用微波爐消毒，至少要用開水燙兩次。
4.糯米蒸好後，從加大的碗中取出，晾至不燙手。
5.將涼熟的大米加入涼糯米中，攪拌均勻，直至糯米松散，米粒不粘在壹起。
6.稱取3克甜酒曲放入糯米中，在酒曲中加入壹些涼白水，繼續將糯米和酒曲混合均勻。
7.將混合好的糯米放入黃酒發酵的容器中壓實，用勺子打壹個如圖所示的圓孔。這個洞是用來觀察酒的。
8.將1g酒曲撒在蒸好的糯米和圓孔上。剩下的酒曲夾在中間，冷藏保存。
9.碗蓋糯米用保鮮膜包好，放在櫃子裏用被子保溫。24小時後加入冷開水。然後繼續放在櫃子裏，蓋上被子發酵。
10，24小時後，米酒就好了。配制好的甜米酒中的糯米會浮起來，口感像雲朵壹樣柔軟。