雞肉320克
洋蔥半個
紅椒1個
醬油15ml
大蒜1頭
桂皮少許
八角4顆
幹辣椒2個
蔥段少許
土豆1個
青椒1個
料酒10ml
甜面醬15克
姜少許
花椒1小把
油20ml
水300ml
鹽少許
大盤雞的做法步驟
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1
準備主要材料，雞肉淖水，土豆去皮，切大塊待用；
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2
炒鍋裏放油，油熱後放入蒜片、姜片、紅椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
3
倒入雞肉翻炒；
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4
加入料酒、醬油和甜面醬翻炒，加300ml水煮沸；
5
倒入壓力鍋；
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6
加入切塊的土豆和少許鹽；
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7
壓力鍋選擇雞/鴨肉；
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8
做好後，壓力鍋會鳴笛提醒，打開鍋蓋，選擇收汁功能，加入切大塊的洋蔥；
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9
臨出鍋前，加入切塊的青紅椒和蔥段。
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10
煮壹碗寬面條，澆上湯汁，好好吃