功效
花牛蘋果是甘肅省天水市特有的地方特產。這種蘋果和普通蘋果壹樣，外表是紅色的，但肉質鮮嫩，非常好吃，有壹種獨特的香氣。花牛蘋果的營養價值高於普通蘋果，具有穩定血糖、增強記憶力等功效。
1.穩定血糖
壹個花牛和蘋果的膳食纖維含量可以補充人體每日膳食纖維需求量的五分之壹。此外，花牛蘋果中的甜味成分進入血液後可以穩定血糖。
2.增強記憶力
花牛蘋果可以促進乙酰膽堿的產生，乙酰膽堿是壹種可以幫助神經細胞之間傳遞信息的物質。所以，經常吃花、牛、蘋果，可以在壹定程度上防止記憶力下降。
營養價值
花牛蘋果富含人體所需的多種微量元素、維生素等營養物質，是公認的營養價值很高的健康水果之壹。
花牛蘋果中含有鋅，鋅是人體內多種重要酶的成分，是促進生長發育的關鍵元素。
花牛蘋果含鉀較多，可與人體內多余的鈉鹽結合並排出體外。當人體攝入過多的鈉鹽時，吃壹些花、牛、蘋果會有助於平衡體內的電解質。