材料:雞肉250克，芋頭400克。
輔料:豆瓣醬20g、芹菜梗10g、姜10g、蒜10g、蔥10g、青椒5g、鹽5g、雞精5g、味精5g、醬油10ml。
1.首先，將雞肉切成片，與豆瓣醬、芹菜桿和青椒混合，放置約30分鐘，使雞肉更美味。因為豆瓣醬裏有鹽，所以不需要放調料。當然，如果妳嘴重，可以加點鹽和味精。
2.在放雞的過程中，改剝芋頭。這是重點，因為芋頭的液體碰到妳的手會癢。壹定要戴橡膠手套或者不斷用水沖洗，不然等著刮傷皮膚。
3、腌制的過程中，也可以根據個人喜好準備蔥、姜、蒜，因為我不太喜歡蔥花，所以沒有準備，可以自己備用，但是姜、蒜是必須的。
4.將腌制好的雞塊放入鍋中，倒著煎至焦黃，這樣燉的時候會更入味。同時，妳需要放入姜和蒜。步驟是放油——放姜蒜——放腌制好的雞塊翻炒——最後加醬油上色。油是這壹步的關鍵。不要吝嗇妳的油，不然就不好吃了。
5、把芋頭放入電壓，同時把炒好的雞放在壹起，加50克水(這裏不能加太多水)，否則香味滴不出來。放好後，加鹽、味精、雞精。
6.用高壓鍋的“雞鴨”功能，根據自己的口味選擇口味就可以了。之後就等著下鍋吃好吃的吧。