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紅棗桂圓阿膠糕怎麽做

紅棗桂圓阿膠糕怎麽做

配料和材料

阿膠香客食品

熟黑芝麻

熟核桃仁

龍眼肉就像食物。

棗肉

冰糖就像食物。

黃酒

棗泥桂圓的做法

1.所有原料:阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、龍眼肉、棗肉、冰糖。

2.阿膠是包裝破的。

3.浸泡在黃酒中2-3天,直至變軟。

4.黑芝麻在鍋裏炒。

5.核桃放在烤箱裏烤熟待用。

6.將阿膠放入水中蒸半小時溶解,註意攪拌。

7.加入冰糖後,繼續攪拌至完全溶解,約半小時。冰糖溶解後,阿膠會越來越黏稠,用勺子舀起來也不會有滴水和滴水的現象。

8.加入煮熟的核桃,攪拌至完全包裹。

9.加入龍眼肉,攪拌均勻包裹。

10.加入紅棗肉,攪拌並完全包裹均勻。

11.加入煮熟的黑芝麻,攪拌均勻包裹。

12.所有材料混合均勻後,趁熱倒入保鮮盒,膠水糊就做好了。

13.冷卻後放入冰箱冷藏24小時,取出後在機箱上翻轉,去掉保鮮膜,每片切成10g。

14.切片並儲存在封閉的盒子或罐子裏。