方法/步驟:
1.準備材料。我這裏用的是肉，也可以用雞蛋。如果不愛吃辣，可以放點蒜末，不放辣椒醬。我用的是辣椒王，裏面有蒜末，所以不是故意加的。
2.將米粉用冷水浸泡約15分鐘。記得用冷水。雖然燒開水很快，但是會很容易壞掉，而且裏面全是水，蒸出來不好吃。
3，泡泡是這樣的，用手抓壹下，把水弄幹凈。
4.胡蘿蔔和黃瓜切絲，加入調味料(鹽、醬油、生抽、辣椒醬)攪拌。肉放在底部，因為很難煮。
5，如果放雞蛋，攪拌均勻，直接打壹個雞蛋在上面。
6、上蒸籠，因為我鍋裏滿是油，所以沒拍。我換成了網上的圖。我就是想告訴妳用什麽鍋蒸。其實其他什麽鍋都可以，只要能放下。
7.蒸約15分鐘。成品出鍋。煮好後記得攪拌著吃，因為蒸的時候水油會下去。攪拌它使其更加均勻。
註意:米粉要用圖中所示的塊狀包裝，不要像桂林米粉那麽粗，因為桂林米粉太粗，不能蒸。