2、最好選擇寬塊的橡皮擦，會更好吃，更有味道。我只有壹塊很窄的橡皮，所以我壹起做了！如果土豆多，分幾次去皮。等前面拌好入鍋再切，以防土豆氧化變紅)
3.然後，加入少許面粉(面粉量視薯片數量而定)，與薯片拌勻，直至薯片上布滿面粉，不會互相粘連。
4.在蒸籠中倒入適量的水，燒開後將拌好的土豆放入蒸籠中(很多情況下土豆片要拌幾次，然後及時放入蒸籠中)蒸20分鐘。如果很多可以增加時間。
5、蒸熟了，就可以出鍋了。如果妳貪吃，妳可以吃。混合壹些預先準備好的蘸料(蒜、醋、油、鹽、味精、姜)或者柿子醬，撒壹些香菜。味道也很好！當然炒菜會更好吃。不過土豆最好抹壹下涼壹下，不然容易粘鍋。準備好蔥蒜末和青椒絲。
6、起油鍋，爆香蔥和蒜，然後放入青椒翻炒。最後將涼透的土豆擦幹凈倒入油鍋，翻炒至土豆壹個個擦幹凈。加入鹽和調味料即可食用。至此，香噴噴的土豆擦就做好了！