芋艿如何清洗

吃過芋艿的人肯定不會忘記它的味道，芋頭的外表雖然不好看，但是它的味道卻是極好的，而且芋頭裏面還包含了很高的營養價值，但是東西好吃，洗起來卻是有難度了，很多人在清洗芋艿的時候就會出現手癢的現象，因為芋艿的汁液含有生物堿，對皮膚有壹定的刺激作用。

第壹種清洗方法：

1、芋艿上的泥土先洗幹凈；

2、然後放鍋裏面或煮或蒸都可以，等熟了就用壹個盆倒出來裝；

3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

第二種方法：

1、帶皮的芋艿裝進小口袋裏（只裝半袋)；

2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下；

3、把芋艿倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。

芋艿含有的黏液皂素和多種微量元素，有糾正人體微量元素缺乏導致的生理異常和增進食欲，促消化的功效。芋艿性平，味甘辛。

它具有補中益氣、消腫止痛等作用。芋艿中含有的蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉等微量元素，能滿足人體的生理需要，其所含的氟可以預防齲齒，能起到潔白牙齒，保護牙齒的作用。