糖對於人體的重要性有哪些？

1)供給能(熱)量。人體活動的能量,大約有70%是依靠糖供應的。糖是腦神經系統熱能的唯壹來源。人體進行呼吸、血液循環、肢體運動及體溫保持等，都少不了糖、特別是兒童生長發育，糖更是不可少的營養素。成人平均每日每千克體重需糖6克。

2)構成身體組織。肝臟、肌肉中含有糖元，血液中含有葡萄糖，體脂的壹部分由糖元轉化而來，人體各個組織、器官中無不含有糖的成分。它與蛋白質合成的糖蛋白，是許多激素、酶和肌體的基本成分；糖蛋白中的粘蛋白是構成軟骨、骨和眼睛的角膜、玻璃體的重要成分；糖與脂類結合成的糖脂，則是神經組織的主要成分；糖還是組成遺傳物質（如脫氧核糖核酸）的重要成分。

3)保肝解毒。當肝糖元儲備較豐富時，人體對某些細菌的毒素的抵抗力會相應增強。肝糖元能促進肝臟代謝作用，增強肝臟再生能力，保護肝臟免受損害，提高肝臟的解毒作用。

4)輔助脂肪氧化。體內脂肪氧化依靠糖供給熱能，如果糖供給不足，脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水，會產生過多的酸性物質在人體積存起來，造成酸中毒。