怎麽檢驗黴變程度？
如果橫切面顏色從中間斷裂，橫切面越白，說明品質受損較少，如果黴變現象不嚴重，可以將冬蟲夏草洗凈曬幹處理，然後盡快食用。
發黴處理方法
如果冬蟲夏草黴變嚴重，用酒精和燒開的熱水洗凈，然後稍微瀝幹，放在通風處，盡快晾幹。如果黴變程度不是特別嚴重，可以用白酒洗壹下，然後用密封袋密封。雖然效果可能不明顯，但用白酒洗滌可以達到消毒殺菌的效果。同樣，清洗後也要盡快食用。
冬蟲夏草的貯藏
首先，為了有效避免冬蟲夏草黴變，有必要知道冬蟲夏草的最長保存時間。如果是在陰涼幹燥的環境下，冬蟲夏草最長保存時間是兩年，兩年內食用效果最好。同時，冷凍在冰箱裏的冬蟲夏草會長期保持其新鮮度，但還是建議購買後盡快食用，避免營養流失，防止冬蟲夏草功效下降。如果超過正常儲存時間，冬蟲夏草就會和其他儲存品壹樣發黴，到時候就不能食用了。