莧菜莖粗，分枝多，有毛，老年時脫落。它們的顏色主要是綠色或紅色；莧菜種子近圓形，顏色深褐色，邊緣鈍圓；而且莧菜根系發達，種植深。
莧菜是什麽顏色
不同品種的莧菜，那麽顏色會不壹樣，以綠色和紅色為主，還有壹種邊緣綠色，葉脈處的顏色是紫紅色。
莧菜葉子形態特征
莧菜葉呈橢圓形或披針形，顏色多，以綠色、紅色、紫色、黃色為主，或其他顏色夾綠色。頂端鈍圓，基部寬楔形，全緣無毛，葉柄綠色或紅色。
形容莧菜句子
年，書上記載在宋代的蘇頌中，莧菜，也就是花莧菜，莖和葉都是深紅色的，根也可以不好儲存。味道鮮美，葉子呈綠色、紅色、紫色或略帶紫色，故可分為白莧菜、莧菜、紫莧菜、五色莧菜。此外，莧菜和馬齒莧合稱為六薺。
莧菜植物屬性
莧菜又名燕來紅、老年、老來少、三色莧菜，屬莧科、黍莧屬。在壹些地方，它也被稱為紅蘑菇虎、雲香菜、雲天菜、玉米、韓彩、仁青等。湖北和安徽廣德被稱為中華美食，按顏色可分為青莧菜、紅莧菜和彩莧菜。
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