配料的準備:
冬瓜半個，蝦米壹小碗，香菇適量，肉末壹碗，鹽和胡椒粉適量。
練習步驟:
1.冬菇和蝦米用清水浸泡，冬菇切絲，黃瓜切條備用。
2.油爆香香菇蝦仁，翻炒後放入肉末。
3.肉半熟後，把瓜炒壹下。
4、然後加鹽和胡椒粉，加水和材料，加入米飯，煮到自己喜歡的稠度。
蝦的營養價值:
1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，但卻是壹種均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。
黃瓜富含蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等礦物質。適當食用可以強健筋骨，保護牙齒，對少年兒童的發育很有幫助。