太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之壹，屬於綠茶範疇。產於安徽省太平縣(今黃山市黃山區)，久負盛名。其形有兩片抱芽葉，平而直，自然舒展，白毛隱現。有“猴頭兩頭尖，不散不卷”的美譽。
清鹹豐年間(1859)，猴魁始祖鄭守清在麻川河沿岸的山上開辟茶園，出產平、直、鮮、醇、帶陣陣蘭香的“尖茶”，名曰“太平尖茶”。壹般認為“太平間茶”是太平猴魁的前身。2004年在國際茶博會上獲得“綠茶王”稱號。並參加世界地理標誌大會、世界博覽會等活動。
產地分布:
太平猴魁，產於安徽省黃山市北麓黃山區(原太平縣)辛鳴壹帶，氣溫低濕，土壤肥沃，雲霧籠罩。主產區位於辛鳴鄉三門村後坑、後崗、顏佳。尤其是采自後坑高山茶園的尖茶品質最好。
茶園全部分布在350米以上的中低山，黑色砂壤土，土層深厚，有機質豐富。茶山多位於南面朝北，處於半陰半陽的山脊和斜坡上。產地低溫潮濕，土壤肥沃有生命，雲霧籠罩。