材料:65438+鮮魚0.6斤(廣東廚師稱之為生魚)，當地香蔥約4盎司。
調料:鮮豬油、黑狐醬油、生抽、麻辣紅油、鹽、調味粉、雞精粉、韓式烤肉肉汁、黑胡椒、料酒。
食材:本地小香蔥切丁，泡紅辣椒切丁，姜切丁，鮮幹蔥切丁。魏美食街
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1.將新鮮的財神魚宰殺，剁碎(圖中大小)備用。
2.炒鍋洗凈，將色拉油燒至六成油溫，將備用魚塊放入快油中，倒出備用。
3、鍋中留少許油，加入泡好的紅辣椒丁、姜丁、鮮幹蔥丁。
4.將4兩左右的本地小香蔥(註意是整根的，煮熟後容易取出)翻炒，加入適量的湯汁，然後加入油拉魚塊，加入適量的鮮豬油、料酒，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後用筷子將香蔥取出，再依次加入調料:生抽、鹽、韓式烤肉肉汁、醬油、調味粉、雞精粉、黑胡椒。
5、嘗完味道後滴少許水收汁，最後倒入少許麻辣紅油入鍋。出鍋的時候加壹點新鮮的小蔥。把花草混在壹起，就搞定了。