1，直接幹燥
將剝好的香蕉切成片，直接放在紗布或窗簾上晾幹。中間記得翻幾次，兩三天就幹了。這種方法要利用周末幾個晴天，中間兩三個小時翻壹翻最好。
2.在烤箱或微波爐中烘烤
香蕉切片後放入烤箱。我先烤了20分鐘，再烤了5分鐘。可以根據厚薄和自己喜歡的口味調整時間。將它切片，放入微波爐中幾分鐘。
3.先炸，再曬或烤。
用少許油在鍋裏煎香蕉片。兩面金黃後，可以繼續小火煎至幹透，也可以直接食用或曬太陽烘烤。
幹香蕉的營養價值:
1，潤腸通便芭蕉幹含有豐富的膳食纖維，壹方面可以促進腸道蠕動，另壹方面通過吸收水分來軟化糞便，從而有通便的作用。
2.幫助睡眠的香蕉幹中含有壹定量的5-羥色胺，對失眠或情緒緊張有壹定的治療作用。如果睡前食用，可以幫助睡眠。
3.防治高血壓香蕉幹中含有豐富的鉀離子，可拮抗鈉離子收縮血管。常吃香蕉幹有助於維持體內鈉鉀平衡，使神經肌肉正常，心肌收縮協調，從而起到防治高血壓的作用。