口味:特殊口味，姜味不濃或口味變化大的要慎重購買；
看:正常生姜粗糙、幹燥、顏色較深；“毒姜”外表光滑，像打蠟壹樣，很嫩，淡黃色。“毒姜”的姜皮比正常生姜更容易剝落，破裂後內外色差很大；
釋放:壹般生姜保質期長，而“毒姜”暴露在空氣中沒幾天就會發黴變質。
擴展數據:
生姜切片搓背治風寒咳嗽將生姜切5-6片，用紗布包好，放入微波爐中加熱，搓兩側舒菲穴約3-5分鐘，止咳化痰。
生姜加熱治療凍瘡。將生姜30克放入微波爐中，2分鐘後取出，用刀切成薄片，趁熱擦在患處，每日2次，連續2周，對早期凍瘡和未破凍瘡有很好的防治作用。
生姜用於治療頭痛和牙痛。將姜汁和芝麻油等量混合，然後加入少許蜂蜜，即可消除頭痛。牙疼的時候，把磨碎的生姜和面粉混合成粘稠的物質，貼在牙疼壹側的臉頰上。
參考資料:
人民網-生姜的五大未知功能如何選擇生姜