1，松茸燉雞
配料:烏雞、松茸、鹽。
做法:將雞洗凈，小火燉1.5小時。松茸洗凈切片，放入鍋中再燜0.5小時。調料只加鹽。
2.黃油煎松茸
配料:鹽、現磨黑胡椒、松茸、黃油。
做法:熱鍋放黃油，將松茸片放入鍋中炸至金黃色，起鍋，撒上鹽和黑胡椒。
3.松茸生魚片
配料:松茸、芥末、醬油。
做法:松茸切片，蘸醬。
松茸的主要特征:
松茸的學名是松茸，是松櫟等樹木的外生菌根真菌。它是壹種天然藥用真菌，味道類似鮑魚，爽滑爽口，氣味濃烈。松茸的壽命極短。壹般子實體成熟只需要7天。子實體成熟48小時，表面會出現開裂、脫皮、開花，稱為松茸或老松茸。
鮮松茸每年夏秋季上市，不同產地松茸上市季節不同。雲南松茸的上市季節是每年的6月-165438+10月，是所有產區中上市時間最長的，也是全國最大的產區。四川松茸上市時間為7-65438+10月，西藏松茸為7-9月，東北松茸為8月底至9月中旬。