豆粥的做法
1
半碗扁豆和半碗米飯
2
扁豆洗凈，提前泡五六個小時。
三
然後把米洗幹凈，和泡好的扁豆壹起放在電飯鍋裏加水。
四
因為煮的時間長，多加點水，然後蓋上蓋子。鍋燒開的時候稍微掀壹下蓋子，大概要煮20多分鐘。中間繼續觀察，不要溢出。多加點水就能多煮幾分。這是我們家五口人的量，四個大人壹個小孩
五
這是熟的，妳可以吃。如果扁豆沒有泡好，可以先煮40分鐘再加米飯，也可以用高壓鍋。
六
煮熟的扁豆很重，所以它們會跑到米飯下面。
小扁豆含有約25%的蛋白質、0.7%的脂肪、60%的碳水化合物以及各種維生素、礦物質、氨基酸等營養成分。
扁豆可以提供蛋白質和可溶性纖維，可以降低膽固醇，鐵含量是其他豆類的兩倍。
小扁豆中的維生素B和葉酸含量也很高。葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率。
黑扁豆中的色素具有抗氧化的作用，可以預防心臟病和癌癥，抗衰老。