以酸菜燉豬肉粉絲為例，準備的食材包括1酸菜、豬肉、1粉絲、油、鹽、五香粉、蔥姜、1大骨頭、醬油。做法如下:
1.腌制酸菜，取較小的酸菜，反復沖洗，切絲。
2.將絲綢切開，再次沖洗以去除水分。
3.今天沒怎麽用肉，這肉有點肥，因為剛煮了大骨頭，可以直接用來燉酸菜。
4、炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥姜，放入肥肉片翻炒，翻炒出油，這道菜香，香而不膩。
5.加入酸菜翻炒。炒酸菜。
6.把買來的大骨頭洗幹凈，提前加適量的水。花椒粒和料酒在鍋裏煮的差不多了，然後把湯和骨頭直接倒進酸菜鍋裏。加點水加粉條是不夠的。有時間的話，粉絲最好提前泡壹下，比較好煮。
7.大火燒開，中火燉至粉絲熟。大火收汁，加鹽和少許生抽調味。不要把湯都拿走，米飯很香。
8、出鍋