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奶茶裏的珍珠是什麽做的?

奶茶裏的珍珠是木薯粉(也叫西米)做的。

將木薯粉加入水中,攪拌均勻,揉成面團。將面團搓成細長條,切成小塊。將小塊木薯粉放入沸水中煮,待珍珠浮起後繼續煮5-10分鐘。取出珍珠,用冷水沖洗,然後加入糖水或其他調料。?

在制作珍珠的時候,要註意水的溫度和時間,否則珍珠會被煮沸或者太硬。另外,為了保證珍珠的口感、衛生和安全,需要將珍珠浸泡在糖水中,避免粘連和細菌滋生。制作奶茶時,要掌握好茶、奶、糖的比例,避免茶味或濃或淡,奶太多或太少,糖太高或太低。

制作奶茶的註意事項

1、泡茶技巧:在做奶茶之前,要先泡好茶,掌握好泡茶的時間和水溫,保證茶味不苦不澀,不會影響奶茶的口感。

2.牛奶加熱:制作奶茶時,應先加熱牛奶,使其處於合適的溫度,以免牛奶過熱或冷卻。

3.攪拌均勻:將泡好的茶葉、糖和適量的牛奶攪拌均勻,使其混合均勻,達到奶茶的口感和色澤要求。

4.衛生:制作奶茶時要註意衛生環境和個人衛生,避免汙染奶茶原料和制作過程中的器皿。