1，原料不同:白色涼粉采用植物涼粉，口感嫩滑爽口，形狀晶瑩剔透，如圖1所示。冰粉由冰粉種子制成，含有多種維生素和礦物質，營養價值遠高於玉米、小麥等農作物，如圖2所示。
圖例1:
圖例2:
2.區別的作用不同:白涼粉有解暑養顏的作用。冰粉有清熱解毒、安神化痰的功效。
擴展數據:
白涼粉的功效與作用:
1.白色果凍粉的降溫退熱作用眾所周知。夏天吃可以緩解氣候帶來的燥熱感，讓身體更加舒適。
2、白涼粉含有大量的碳水化合物，人體吃了容易有飽腹感，使人體對其他高熱量食物的攝入減少，可以起到減肥的作用。
3、白色涼粉含有天然植物膠，能起到滋陰美容的作用。長期食用可以美容養顏，調節內分泌，有益女性健康。
4、白涼粉能促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體精力充沛。
5、白豆涼粉含有80%的水分，不僅能給人體補充水分，還能起到促進新陳代謝和通便的作用。
參考1:百度百科-冰粉
參考2:百度百科-涼粉