吃豬肺最好的吃法是做成豬肺湯。
做法：
1、洗豬肺。豬肺壹只，把嗓頭處固附在水龍頭上，用水將豬肺充起，然後用刀輕輕劃開肺葉，用手適當搓洗，即可將豬肺洗凈。
2、將洗凈的豬肺放入鐵鍋，加水至將豬肺浸沒，急火燒開時將鍋內浮油物用勺取出，再加清水約1升，文火燒60分鐘。
3、取出豬肺，切成片狀（大小自己掌握）後，返回鐵鍋中（如水過少可加適當開水），加入適量精鹽（不要多），將鍋燒開。
4、停火後，加入切好的芫荽（50克左右）。
這樣就做好了原汁原味、美味可口的豬肺湯了，妳可以盡情享用。註意：美食不要過量。豬肺屬於富含高嘌呤的食物，如果平時有痛風的癥狀，盡量不要吃。這種情況建議化驗腎功能，如果尿酸數值增高，建議口服抗酸藥物，平時註意多吃壹些新鮮蔬菜和水果，忌食辛辣刺激油膩以及海鮮類的飲食，每天喝水量保持在2500毫升以上。