運動員禁用食品有：含有激素過多的食物；高脂肪食物；腐壞變質的食物；辛酸、辛辣的食物。
高脂肪食物，尤其是飽和脂肪含量偏高的食物，如紅肉、薯片、油炸食物、全脂奶類制品，不僅對心臟健康有害，同時與腰間積聚的脂肪有密切關系。
羅列的禁用食品包括丁香（香料）、甘草、蓮子、火腿腸、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火鍋、鹵菜、動物內臟、燒烤、炒貨、等。
為啥這些東西上了禁食名單
實際上，大多數運動員都視興奮劑為洪水猛獸，避之唯恐不及，但卻仍有人因誤食某些含有興奮劑的食物不幸中招，導致興奮劑檢測呈陽性，這就是所謂的食源性興奮劑事件。
曾經也有運動員提到過“運動員外出下館子，不能保證肉類食品的絕對安全，有可能接觸到瘦肉精的風險。”這也是豬牛羊肉、火腿腸、午餐肉、肉松、燒烤、鹵菜等被禁止運動員外出食用的原因。
運動員們不僅要完成體能訓練還要隨時註意飲食情況，不然壹口不慎就容易招致大禍，好在壹般情況下運動健兒的餐飲都有體育總局的專屬的牧場農場，吃的放心，運動更健康。