中醫認為豆腐屬於發物，壹般指含有較多動物蛋白的食物或壹些辛辣刺激性食物，食用後容易加重傳染病。豆制品雖然不是動物蛋白，但也含有較多的蛋白質，也可以歸為發品。
發物還包括麅子、腐乳、植物油、酒糟、白酒、豌豆、黃豆、豆腐、腐乳、蠶蛹、蔥、蒜、韭菜。
頭發是指有營養或刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊疾)或加重已有疾病的食物。頭發禁忌在飲食養生和食療中具有重要意義。壹般情況下，頭發也是食物。適量食用不會對大多數人產生副作用或不適，只會誘發某些特殊體質及與之相關的壹些疾病的發作。
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