1，河蝦
河蝦不僅生長在中國的河流中，在水庫和池塘中也很常見。河蝦是壹種品質優良的淡水蝦。成年河蝦鮮嫩，是常見的河鮮。特別是在我國南方城市，深受當地人民的歡迎。
2.貽貝
貽貝屬於軟體動物家族，經常生活在中國的淡水河流中。如果把貽貝撬開，裏面的肉可以食用，味道鮮美，這也是人們喜歡吃貽貝的原因之壹。做河蚌的方法有很多種，其中最常見的就是煲湯，配合豆腐，可以做出美味的河蚌豆腐湯。
3.河蜆
河蜆其實就是人們口中俗稱的貝殼。其殼面有光澤，呈深褐色和黃色分布，常生長於我國內陸河流和湖泊中。
4.坑蝸牛
蝸牛的形狀很像人的手指，比較細長，外殼很有光澤，全身黑色。山坑螺在生活中非常少見，壹般只在南方的海鮮市場有賣。
5.花魚
花魚是鯉魚的壹個品種，整體顏色為黑色，主要生長在我國南方的河流和稻田中。因食用魚有花香味，故名花魚。
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