味道:清淡？難度:初級？烹飪時間:25分鐘
海鮮面湯是濟南的特色小吃之壹。說起面疙瘩，六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深。當時為了省事省錢，很多人經常喝這種既是湯菜又是正餐主食的湯。如今，面湯已經走上了高雅的大廳——許多大酒店都有，而且很受顧客的歡迎。我們現在吃的面疙瘩，配料比我們最初記憶中的面疙瘩多很多，有雞蛋、蘑菇、肉(雞、蝦、魷魚、貝類)、油菜、西紅柿等。，哪些更有營養，更美味。
材料？
鮮蝦，彩虹，蟹棒，五個雞蛋，兩個面粉，半碗杭白菊，香油，少許胡椒粉，少許步驟1。
將雞蛋打入碗中備用。
第二步
將雞蛋打入面粉中，攪拌成小疙瘩。
第三步
蝦和海虹洗凈備用。
第四步
將菊花洗凈，切碎。
第五步
把雞蛋打好，放壹些水和鹽備用。
第六步
水燒開後，在心裏打個結，煮壹會兒
第七步
加入蝦，海虹，蟹棒，菊花，最後加入雞蛋。燒開後關火，滴幾滴香油。
技巧
煮開後不要煮太久。關火後加入香油。可以根據個人喜好添加蔬菜材料替代。