如果是糯玉米，老玉米，粘玉米，黑玉米，就又要5到10分鐘。玉米不宜煮太久，因為煮太久，玉米的味道會變淡，口感會變差。
與水稻、小麥等傳統糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱、耐寒、耐瘠薄和優良的環境適應性。玉米營養價值高，是優良的糧食作物。
玉米作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業和水產養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療保健、輕工、化工等行業不可缺少的原料之壹。
由於玉米資源極其豐富，廉價易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌殺菌等多種生物活性。具有廣闊的發展和應用前景。
選擇優質良種，壹般選擇產量潛力大、耐密性強、穗型大的中晚熟品種，保證抗倒伏能力強、抗病性好。
抗倒伏性強的品種莖稈堅硬，根系發達。抗病性強的品種在高群體中抗葉斑病，如鄭丹958、農大108、登海9號、盧丹981在舒冬鎮種植。種子純度高於96%，發芽率高於85%，純度高於98%。如果進行單粒精量播種，種子的發芽率要在94%以上。